Programa de Especialización

BRC Global Standard: auditoría e implementación en seguridad y calidad alimentaria

Inicio

Viernes, 28/03/2025

Modalidad

Clase 100% en vivo
Gratuito

Fin

Sábado, 12/04/2025

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Este curso gratuito incluye:

Ponente del Programa

MBA. Cristopher Ramirez Yepez

Profesional con experiencia en Mejora Continua, Gestión de Proyectos y Operaciones en los sectores de consumo masivo, alimentos y pesca. Certificado en Lean Six Sigma Black Belt, con amplia experiencia en la implementación de metodologías como TPM, 5S, SMED y Control Estadístico de Procesos. He liderado equipos para optimizar la eficiencia operativa y alcanzar objetivos estratégicos clave. Experto en Project Management (PMBOK®) y metodologías ágiles (Kanban y Scrum), con dominio en el uso de OKR’s para la gestión de proyectos complejos. Manejo avanzado de herramientas como Excel, Minitab, Power BI, Project, Visio y Bizagi. Enfocado en aportar soluciones innovadoras para mejorar procesos y contribuir al crecimiento organizacional.

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Certificación Opcional

La certificación es opcional y puedes ser solicitado al finalizar el programa de especialización.

Acerca del programa

Este programa de especialización está diseñado para profesionales del sector alimentario que buscan garantizar el cumplimiento de los estándares internacionales de seguridad y calidad en la producción de alimentos. Durante el curso, se profundiza en los requisitos clave del estándar BRC, incluyendo gestión de riesgos, control de peligros, auditorías internas y sistemas de mejora continua, brindando herramientas prácticas para implementar y mantener certificaciones que respalden la inocuidad y calidad de los productos, además de prepararte para auditorías externas y fortalecer la confianza de los consumidores.

¿Quiénes pueden participar?

  • Auditores de calidad alimentaria
  • Supervisores de control de calidad (QA/QC)
  • Gerentes de plantas de procesamiento de alimentos
  • Ingenieros en Industrias Alimentarias
  • Consultores en inocuidad alimentaria
  • Técnicos en alimentos y bebidas
  • Responsables de logística y almacenamiento de alimentos
  • Representantes de empresas exportadoras de alimentos
  • Auditores internos de empresas alimentarias
  • Gerentes de certificaciones y normativas