Programa de Especialización

Interpretación e implementación de la norma BRCGS V.9

Inicio

Lunes 20, Octubre

Modalidad

Gratuita
Online

Fin

Martes 11, Noviembre

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Este curso gratuito incluye:

Ponente del Programa

Mag. Viviana Scotto Zumaeta

Licenciada en Química y Magíster en Comercio Internacional (homologado por SUNEDU). Post Decana Nacional del Colegio de Químicos del Perú y recono-cida especialista en gestión y aseguramiento de la calidad (ISO 9001, ISO/IEC 17025), así como en normativas internacionales y requisitos técnicos de acceso a mercados globales como EE. UU., Unión Europea, Brasil y China. Persona Calificada (PCQI) bajo la ley FSMA, especialista en la norma BRC V9 y experta en registro y etiquetado FDA, alimentos envasados (LACF/AF – FCE/FSID) y bebidas alcohólicas ante la TTB de EE. UU. Ha sido Consejera de Núcleos Empresariales del Programa AL-Invest 5.0 / Unión Europea, consultora de PROMPERÚ y la Sociedad Nacional de Pesquería, y docente en la Universidad ESAN. Además, ha participado como expositora en Expoalimentaria (2015–2019) y en congresos internacionales en América y Asia, destacando por su amplia trayectoria en inocuidad alimentaria, comercio exterior y sistemas de gestión de calidad.)

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Certificación Opcional

La certificación es opcional y puedes ser solicitado al finalizar el programa de especialización.

Acerca del programa

En este programa de especialización aprenderás a interpretar e implementar los requisitos de la norma BRCGS Food Safety versión 9, comprendiendo su estructura, principios y lineamientos fundamentales. Conocerás cómo aplicar el plan de inocuidad alimentaria (HACCP), gestionar sistemas de calidad y control de documentos, y garantizar la trazabilidad, legalidad y seguridad de los productos alimenticios.

Además, desarrollarás habilidades para evaluar las condiciones del sitio, controlar procesos y productos, aplicar buenas prácticas de higiene, gestionar proveedores y comprender el proceso completo de auditoría y certificación BRC. Al finalizar, estarás capacitado para fortalecer la cultura de inocuidad y asegurar el cumplimiento de estándares internacionales dentro de tu organización.

¿Quiénes pueden participar?

  • Responsables de sistemas de gestión HSEQ.
  • Ingenieros, supervisores, y jefes de área
  • en organizaciones públicas o privadas.
  • Consultores y asesores en calidad, seguridad y medio ambiente.
  • Auditores internos en formación.
  • Profesionales interesados en implementar, mantener o mejorar sistemas integrados bajo normas ISO 9001, ISO 14001 e ISO 45001.
  • Estudiantes y recién egresados.
  • Personas interesadas en especializarse.