Este programa te permitirá comprender los fundamentos de la norma ISO 22000 y cómo aplicarlos en la gestión de la inocuidad alimentaria. Aprenderás a establecer, implementar y mantener un sistema de gestión efectivo basado en dicha norma, lo que garantizará que los productos alimenticios sean seguros en todas las etapas de la cadena de suministro. Adquirirás habilidades prácticas que te ayudarán a afrontar y resolver situaciones reales relacionadas con la seguridad alimentaria. Además, aprenderás a realizar una evaluación continua del desempeño del sistema, identificando áreas de mejora y gestionando no conformidades de manera eficiente. Podrás aplicar el enfoque basado en riesgos para prevenir peligros, asegurando que las operaciones se realicen conforme a los más altos estándares de seguridad.